Овощная корзина марта: что сейчас покупать и как есть с пользой
Продолжаем тему сезонных продуктов!
Рассказываем, в пользу каких овощей сейчас стоит сделать выбор:
🥦 Все виды капусты — белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская. Это основа весеннего рациона. Особенно полезна квашеная капуста — в ней витаминов больше, чем в свежей, и она помогает пищеварению.
🥕 Корнеплоды — морковь, свекла, редька, дайкон, репа, сельдерей корневой. Они отлично хранятся и сохранили максимум пользы. Из них можно делать салаты, супы, запеканки.
🧄 Лук и чеснок — репчатый лук, лук-порей, чеснок. Наши главные защитники от весенних простуд. Добавляйте их в еду.
🍊 Тыква — если запасли с осени или нашли в магазине, берите смело. Тыква хорошо хранится и сейчас еще в хорошем состоянии. Пеките, варите супы, добавляйте в каши.
🥔 Картофель — молодого еще нет, старый постепенно теряет витамины, но как основа для супов и пюре вполне подходит. Главное — не злоупотреблять и сочетать с капустой и зеленью.
🌿 Зелень — петрушка, укроп, зеленый лук, кинза. Сейчас она в основном тепличная или привозная, но все равно нужна организму.
Как готовить овощи, чтобы получить максимум пользы?
✅ Морковь, свеклу, тыкву, капусту лучше тушить, запекать или варить из них супы. Сырые салаты сейчас могут быть тяжелы для пищеварения, а теплые овощи мягко чистят и согревают.
✅ Свежую зелень добавляйте уже в готовое теплое блюдо — так витамины сохранятся, и еда станет полезнее.
🗯 А какие овощи предпочитаете вы? Делитесь любимыми рецептами с ними в комментариях!
P.S.: В следующем посте раскроем вам секрет - как выращивать зелень прямо на подоконнике круглый год, без земли и серьезных усилий!
#ЗдоровоНаАюрведе #ВашаЕдаИнфо #ЯЭтоБуду #Аюрведа #Овощи #СезонныеОвощи
Комментарии
Отправить комментарий